Alla ska kunna odla <br>– SLU-forskare och IKEA utvecklar nytt koncept
En odlingsvärd sort är attraktiv för ögat och gommen och passar i maten – ätliga blommor är ett alternativ! Foto: Helena Karlén

Alla ska kunna odla
– SLU-forskare och IKEA utvecklar nytt koncept

Text: Helena Karlén Publicerad: 22 februari 2016
IKEA:s vision är att alla ska kunna odla i hemmet med lyckat resultat oavsett hur man bor. Ledord är enkelhet, god design och hållbarhet.

Detta ledde till att IKEA-projektet Growing Indoors startade våren 2013. En forskargrupp på Institutionen för Biosystem och teknologi vid SLU i Alnarp kontaktades. I uppdraget ingick att ta fram kompletta lösningar för såväl nybörjare som erfarna hemmaodlare. 2016 kommer de första produkterna för hemmaodling ut på marknaden och samarbetet med IKEA går in i etapp 2.

Krav på sortimentet
Det som driver hemmaodlaren kan vara lusten att äta nyskördade, hemmaodlade produkter, att kunna skörda för att smaksätta och dekorera eller helt enkelt för att det är kul att odla tillsammans med barnen.

IKEA önskade ett och samma sortiment för Europa, Nordamerika och Kina. En odlingsvärd sort är attraktiv för ögat och gommen, passar i maten, tål inomhusklimatet, kan odlas från frö, är odlingssäker, har en snabb utveckling och klarar att växa i ett begränsat utrymme både i höjd- och sidled.

Hydroponisk odling i substrat
Hemmaodlare vill i första hand odla ekologiskt och tänker sig odling i något som liknar jord. Problemet är den stora variationen i kvalitet hos organiska material. Dessutom ställer regelverket till med problem vid internationell handel med organiskt material.

Det ska också vara enkelt att tillföra näring utan spill och i rätt mängd och hemmaodlaren ska inte behöva veta vad pH och ledningstal är.

Jordodling är uteslutet inomhus och systemet som nu lanseras kallas hydroponiskt, dvs all eller merparten av växtnäringen tillförs via vattnet. Plantorna i systemet är förankrade i pimpsten som alltså ersätter jord. Detta för att det är enklare och säkrare att odla plantor i substrat än att odla direkt i näringslösningen.

Odlingstest i tufft biotronklimat
Klimatet inomhus karaktäriseras av ljusbrist, låg luftfuktighet och en lufttemperatur dygnet runt på +18- 20°C.

Vid SLU utfördes testodling i Biotronen av över 100 olika arter och sorter. I biotronkamrarna ställdes klimatet in à la ”worst case scenario”, dvs enbart artificiell belysning, en relativ luftfuktighet på ca 40% och en lufttemperatur på +20°C dygnet runt. Som ljuskälla användes LED-lampor från Valoya.

Frösådd ett kritiskt moment
Hög grobarhet och kort groningstid ställer krav på frökvaliteten. Viktigast för konsumenten är att sådden inte torkar under groningsprocessen och därför behövde en separat enhet för odling av småplantor, ett ”nursery” med lock!

Belysning LED
Att välja lysdioder som ljuskälla, sk LED-belysning, ger förutsättning för att odla i flera nivåer. Den stora utmaningen här är att hitta lampor till ett vettigt pris som ger tillräckligt med ljus och har ett spektrum som passar växter, men inte stör oss visuellt, dvs ljuset bör av oss människor uppfattas som vitt.

Samarbetet fortsätter 2016
Det finns en långsiktig plan i etapper för hur hemodlingskonceptet ska utvecklas framöver med visionen att alla ska kunna lyckas med att odla oavsett hur de bor. Odling ska helt enkelt bli en naturlig del i bostaden!

Involverade i projektet för SLU:s räkning har varit Helena Karlén, Håkan Asp och Karl-Johan Bergstrand. Samtliga anställda vid institutionen för Biosystem och teknologi, SLU Alnarp.

22 februari 2016 12 1
  1. Kommentar från Björn Embrén 29 februari 2016:

    Biokol och Ikea vore en lysande ide, ge möjlighet till Ikea och alla kunder att klimatkompensera på riktigt och på ett lättförståeligt sätt.
    Och ge biokolsproduktionen en snabb global spridning på kort tid.
    Hälsningar Björn Embrén

Twitter

Mer socker och stärkelse i fodret, liksom insulinresistens, tycks öka risken för att... https://t.co/mOxOjW5vUC https://t.co/hTMfABykpy @_SLU via Twitter 20 timmar sedan
Vi är i Göteborg! Mässan #kunskapochframtid har varit öppen en timme nu. Bemanningen är vass,… https://t.co/Ipu3sXhF6X @_SLU via Twitter 2 dagar sedan
Kroppsstorlek styr hur klimatförändringar påverkar fiskpopulationer https://t.co/wiZOLRaEia @_SLU via Twitter 2 dagar sedan
RT @SLUmiljoanalys: DN-artikel om dagens glada miljönyhet: Kvicksilver försvinner snabbare än väntat - DN.SE https://t.co/dogKnqKOIl @_SLU via Twitter 3 dagar sedan
Problemet med kvicksilver i insjöfisk kan vara över inom några årtionden. Det... https://t.co/nE840prOuJ https://t.co/ZSuWMj0A6u @_SLU via Twitter 3 dagar sedan
Gilla naturen: Tio skolklasser i final https://t.co/jl50j2nqNl @_SLU via Twitter 4 dagar sedan