Utvecklingslabb med råvaran i centrum

Text: Annmia Olvmyr Publicerad: 27 november 2017
Vi letar oss fram genom korridorerna i Vegetum tills vi hittar Open Lab Foods lokaler. Det är invigning av det nya utvecklingslabbet i Alnarp och prydligt placerade är flera stationer med smakprover.

Äppelsorter, päronsylt, surkål, slutligen går vi vidare till en rödbetsjuice där vi får gissa ingredienserna. Det gissas hejvilt men alla verkar ha svårt att upptäcka att det finns pepparrot i juicen.

–  Vi ville starta ett mindre labb för att kunna vara undervisnings- och forskningsnära. Vi har en enkel utrustning för att man ska kunna göra någonting som man vill. Och nu har vi en mötesplats för studenter med olika inriktningar, forskare och praktiker. Det är en fantastisk kreativ miljö som sprider mycket glädje och kunskap!

Gun Hagström är verksamhetsledare och berättar engagerat om hur studenterna rent konkret får praktisera sin kunskap i Open Lab Food. Trädgårdsingenjörer har fått använda sig av Alnarps odlingar genom att pressa äpple till vin och cider. Det ges möjlighet att skräddarsy råvarans kvalitet för olika ändamål.

Vad är nästa steg?

–  Vi ska få in undervisningen i verksamheten så fort som möjligt och sen planerar vi att kontakta företag i olika projekt tillsammans med forskningen. Vi ska ha kontakt mellan industrin, forskningen och studenterna. Sen vet vi inte vad som händer därefter men kanske vi kan utvecklas ett bageri, ett bryggeri och ett musteri?

Under invigningen påbörjades ölbryggning och studenterna på plats berättar att ölen förväntas vara färdig om en månad.  Till dess får vi nöja oss med att lukta på två olika humlen från Staffanstorp.

27 november 2017
Fortsättningen tryggad för välanvänt internetbaserat läromedel

Fortsättningen tryggad för välanvänt internetbaserat läromedel

DATA Databasen VetBact är ett nationellt och internationellt pedagogiskt verktyg och en kunskapsbank för studenter, lärare, forskare och allmänheten. VetBact (www.vetbact.org) har funnits allmänt tillgänglig på internet sedan 2006 och utvecklingen har hela tiden drivits av studenternas behov. Tack vare medel från VH-fakulteten så finns VetBact nu på en server vid SLU, vilket gör att den kommer att finnas kvar och utvecklas under överskådlig tid.
23 januari 2018 3
Lövsta en plats för lantbruksforskning i 270 år

Lövsta en plats för lantbruksforskning i 270 år

Linné på SLU Lövsta ligger någon mil öster om Uppsala och är en av SLU:s forskningsgårdar. Där bedrivs forskning om mjölkkor, fjäderfä och grisar. Snart tillkommer även Lövsta fältforskningsstation som har fokus på åkerns grödor. Lövsta är en klassisk plats för lantbruksforskning. Redan i mitten av 1700-talet bedrev baron Sten Carl Bielke jordbruksexperiment här. Bielke var nära vän med Carl von Linné och de båda herrarna har satt sin prägel på Lövsta som ännu kan skönjas i landskapet.
25 januari 2018 5

Twitter

Nya möjligheter i Markdata-appen https://t.co/Y2mKixR0ty @_SLU via Twitter 4 dagar sedan
SLU redovisar stark ekonomi https://t.co/Do4Qe1x0FS @_SLU via Twitter 5 dagar sedan
Travsporten storsatsar på SLU:s hästforskning https://t.co/SI23XuiKz2 https://t.co/tLBJ6fPX9e @_SLU via Twitter 6 dagar sedan
Växtskyddsmedel i ekologisk produktion – användning och risker, ny rapport från EPOK – Centrum för ekologisk produk… https://t.co/eNWw5GyBBF @_SLU via Twitter 10 dagar sedan
Efterlyses! Innovativa idéer från yrkesfisket som kan bidra till ett mer skonsamt och selektivt fiske.… https://t.co/5L8aLY3fkF @_SLU via Twitter 12 dagar sedan
Vaccin mot fruktade hästsjukdomen kvarka https://t.co/lL46oyagkn @_SLU via Twitter 13 dagar sedan